打米迴旋曲

已經連續好幾年了

每到感恩節或聖誕節

辦公室同事總是應景地去訂了飯店的感恩節火雞大餐一起在辦公室享用

今年

則因為大家都忙

這個節日似乎也就被淡忘了

可是

打米記的

因為家裡的小朋友還沒吃過感恩節大餐

所以

打米決定自己來

挑戰一下:感恩節烤雞大餐

(今年的感恩節大餐)

內容包刮: 烤雞,沙拉,南瓜派,巧達濃湯+棍子麵包

除了棍子麵包用買的之外

其他的全都是打米用新鮮食材自製的

首先是南瓜派

第一次嘗試

找了許多食譜

材料調完之後才發現我的派模不夠大

只好用八吋元型蛋糕模

所以就沒有派應有美麗的裙邊

不過

孩子頗捧場,很喜歡

也因為我把烘烤的時間加了十分鐘

所以內餡部分就不至於軟爛的令人害怕

孩子反而愛

沙拉部份除了蕃茄是生的外

其他ㄧ概使煮過的

我家大小(除了打米本人外)一概不喜歡生菜

醬汁則是調法式沙拉醬:橄欖油+白酒醋+蜂蜜+琺世芥末醬

巧達濃湯部分也適用新鮮馬鈴薯+蛤蜊去煮出來的

我們不愛罐頭的巧達湯

考雞打米採簡單作法

只以蒜頭塞入雞肚子中

雞肉表面灑上胡椒粉醃ㄧ天

然又140度烤箱烤一個半小時

但是

我還是覺得考雞的部份並沒有很美味

需要再研究並調整作法

主食沒有米飯

這在打米家是少有的情況

但偶爾變化ㄧ下

孩子還頗興奮